Hyvät rasvat hyvinvoinnin perustana

Hyvien rasvojen merkitystä terveellisessä ruokavaliossa ei voi korostaa liikaa. Terveellinen ruokavalio sanana luo mielikuvan rasvattomasta ruokavaliosta, mutta se ei pidä paikkaansa. Rasvoja voi, ja pitääkin syödä, kunhan huolehtii siitä millaisia rasvoja ne ovat. Oikeanlaisten rasvojen syöminen pudottaa painoa tehokkaammin kuin vähärasvainen ruokavalio!

Rasvat voi jakaa kahteen ryhmään: huonot rasvat eli kovat rasvat ovat kiinteitä huoneen lämmössä ja hyvät rasvat eli juoksevat rasvat ovat öljyjä. Molemmat lisäävät kolesterolia, mutta ainoastaan huonoista rasvoista saatava “paha” kolesteroli on vaarallista.

Hyvien rasvojen etuja:

• Hyvät rasvat edistävät rasva-aineenvaihduntaa, eli käyttää tehokkaammin rasvoja energianlähteenä. Käytännössä tämä tarkoittaa rasvan palamisen tehostumista.
• Hyvät rasvat alentavat pahaa kolesterolia ja auttavat siten taistelussa sydän- ja verisuoniongelmia vastaan.
• Hyvät rasvat tukevat aivojen ja hermoston toimintaa, sekä ovat avainasemassa hormonituotannossa.
• Hyvät rasvat pitävät hiukset ja ihon hyvässä kunnossa.
• Vähärasvaiset tuotteet sisältävät yleensä paljon sokeria, joka muuttuu elimistössä rasvaksi. Tästä syystä on hyvä suosia mieluummin hyviä rasvoja kuin vähärasvaisia tuotteita.

Hyvien rasvojen tarve lisääntyy iän myötä, joten varsinkin vanhemmalla iällä hyvien rasvojen käyttö ravinnossa on tärkeää pahan kolesterolin ja siitä aiheutuvien verisuoniongelmien ehkäisemisessä.

Näin lisäät hyviä rasvoja ruokavaliossasi

Hyviä rasvoja on helppo lisätä päivittäisessä ruokavaliossa vain muutamilla muutoksilla. Tässä muutamia esimerkkejä.

• Syö rasvaista kalaa pari kertaa viikossa. Mikäli kala ei maistu tai olet allerginen, tankkaa hyviä rasvoja kalaöljykapseleilla.
• Lisää salaattiin tilkka öljyä juustojen ja muiden huonoja rasvoja sisältävien lisäkkeiden sijaan.
• Levitteen sijaan kokeile kostuttaa paahdettu leipä tilkalla öljyä tai käytä levitteenä maapähkinävoita, johon ei ole lisätty sokeria ja suolaa.
• Napostele karkkien sijaan pähkinöitä.
• Lisää puuroon voisilmän sijaan öljyä.
• Käytä ruuanvalmistuksessa öljyä kohtuullisessa lämmössä.